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- 2017年11月の記事
しげのや食堂 大分リフォーム （オープン前）
- 投稿日：2017年 11月29日
- テーマ：しげのや食堂オープン前に重光さんと一緒に試食
おはようございます。「しげのや食堂」の現場が終わりましたので、引き渡しの書類を届けに行きました。「小川さん豚カツ食べましょう」と言って重光さんがロースとヒレを揚げてくれました。出来上がるまで、カウンターからず～と見てましたが手際の良さには感心しました。まだ完成して3日しかたってないのに・・・豚カツが出来上がりました、とても柔らかくて、そして甘い感じがして最高です、研究熱心な重光さんです、揚げ方にもかなり工夫したみたいです。できたてそのまま食べてもうまい、塩につけて食べてもグット・・・オープンが楽しみです。
しげのや食堂 大分リフォーム （完成 Ｂefore After)
- 投稿日：2017年 11月28日
- テーマ：
おはようございます、丸重ラーメン2号店（しげのや食堂）大分リフォーム工事からです。
今日で全ての工事は終わります。メンテナンスさんが店内をきれいに掃除をします。
短い工期の中での仕事、現場にたくさんの職人さんが入りました、皆さん本当にお疲れ様でした。
しげの家食堂 大分リフォーム工事 （厨房壁 エマウォール）
- 投稿日：2017年 11月26日
- テーマ：
おはようございます、丸重ラーメン2号店（しげのや食堂）リフォーム工事からです。・・・こだわりの「カウンター正面壁」
設計の打合せで、重光さんが最後までこだわった工事部分が、カウンターの正面壁の仕上がりです、タイル・・鏡張り・・などいろいろな案件がありましたが、大分では店舗にまだ使われた事が無い「タカラスタンダードのエマウォール」を張る事にしました。ホーロー仕上げの壁材です、注文してから製作まで40日かかります、特別注文ですので納期が長いのです。最後の工事「エマウォール張り」が終わりました。木目調でとても落ちつきます、カウンターに座り、料理が出来上がるまでの間正面の壁が「癒してくれる」と思います・・・・・
厨房の下地壁です、リフォームの時に此の壁面の仕上げに気を付けました。
